Dimanche, 15h. Ce soir c'est repas de famille, et en tant que nouvelle cuisinière assidue, je propose d'amener le dessert... "Ah super, on l'attend avec impatience". Aussitôt dit, aussitôt fait. Il me faut maintenant trouver une recette de cake; le cake c'est bon, c'est léger, et c'est ludique, on peut mettre ce qu'on veut dedans, en l'occurence j'ai dans ma cuisine du gingembre, des noix, du chocolat et de la noix de coco. C'est partir pour un cake choco/gingembre/coco/noix.
Pour 6 personnes, je réunis 150 grammes de beurre, que je fais fondre et que je mélange avec 150 grammes de sucre (mi-glace/mi-poudre); j'ajoute ensuite 30 grammes de poudre d'amandes à ma mixture; je casse maintenant 2 oeufs dans le même saladier, je mélange délicatement, et j'ajoute 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, un sachet de levure et un autre de sucre vanillé. Il est temps d'hacher mon gingembre confit, d'ouvrir mes noix, de découper mes 115 grammes de chocolat dessert en cube, et d'ajouter tout ça à ma pâte, pour soupoudrer ensuite de copeaux de noix de coco, mélanger, et enfourner le cake 40 minutes à 150 d°.
Résultat : un cake léger comme l'air mais plein de bonnes choses à croquer (les pépites de chocolat et les noix..) et une tablée qui me demande s'il n'en reste pas encore un peu ... encore meilleur avec de la crème anglaise. Pas mal l'apprentie non ?
